27 octobre 2009
Caviar d'aubergine
Avec mon super manque de temps, je suis toujours en quête des nouvelles recettes expresses, mais biensure délicieuse.
J'ai déniché cette recette sur un forum en arabe, et depuis que je l'ai testée, je la fais 2 à 3 fois par semaine, car c'est l'entrée favorite de mon mari.
Pour les ingrédients: (à mettre dans l'ordre dans la cocote minute)
Avant cuisson 
après cuisson
- Aubergine coupée en dès (vous enlevez seulement une partie de la peau)
- Tomate épulchée et coupée en dès
- 2 gousses d'ail
- Percile + coriandre finement hachés
- Sel, cumin, paprika, poivre
- 1càs jus de citron
- 1 à 2càs de sauce tomate
Fermez la cocote minute, mettre sur feumoyen, quand elle commence à sifler, compter 3 minutes, éteigner le feu, ouvrir le couvercle, écraser les ingrédients, et bien mélanger, et voilà votre caviar d'aubergine est prêt.
19 octobre 2009
Bonjour
Je remercie tous mes visiteurs, pour leurs messages, ainsi que pour les merveilleux mails que j'ai bien reçu et apprécié.
Après un si long arrêt, je vous promets à toutes et à tous un bon retour avec de nouvelles recettes et de nouvelles activités.
Bonne journée à tous.
20 novembre 2008
Slilates lward (paniers au fleurs)
La pâte:
- 300 g farine
- 75g beurre fondue
- 1 sachet vanille
- Eau de fleur d'oranger pour rammaser la pâte
- Colorant alimentaire selon le choix
Mélanger les ingrédients dans l'ordre, couvrir avec film alimentaire et laisser reposer quelquel minute.
La farce:
- 500g de poudre d'amandes (ou bien de cacahétes comme j'ai fais)
- 300g sucre en poudre
- 1 sachet de vanille
- 1 càc zeste d'orange
- 2 à 4 oeufs pour rammasser la farce en une pâte homogéne (2 oeufs m'ont suffit, alors à vous de voir).
Décoration:
- Des fleurs faites avec la pâte, de différentes couleurs.
- Après confection des paniers, les laisser sur la plaque, et ne le faite cuire que le lendemain, sinon, si vous les confectionner le matin vous pouver les cuire fin d'après midi.
- Après sortie du four, plonger les gateaux dans du sirop ou bien dans un miel allégé.
- J'ai aussi utilisé du brillant alimentaire pour plus d'éclat.
Pour la confection:
12 novembre 2008
Petits fours (pains fleuris)
La pâte:
- 300 g farine
- 75g beurre fondue
- 1 sachet vanille
- Eau de fleur d'oranger pour rammaser la pâte
- Colorant alimentaire selon le choix
Mélanger les ingrédients dans l'ordre, couvrir avec film alimentaire et laisser reposer quelquel minute.
La farce:
- 500g de poudre d'amandes (ou bien de cacahétes comme j'ai fais)
- 300g sucre en poudre
- 1 sachet de vanille
- 1 càc zeste d'orange
- 2 à 4 oeufs pour rammasser la farce en une pâte homogéne (2 oeufs m'ont suffit, alors à vous de voir).
Décoration:
- Des cacahétes entière pour fixer les fleurs sur le centre.
- Après sortie du four, plomger les gateaux dans du sirop ou bien dans un miel allégé.
- J'ai aussi utilisé du brillant alimentaire pour plus d'éclat.
Pour la confection:
11 novembre 2008
Encore des petits fours ...
Voici quelques gâteaux que j'ai fait il y a quelques jours pour le sbou3 de ma nièce.
Je metterais la recette dès que j'ai un moment libre.
07 octobre 2008
Comment confectionner la madfoura
voilà comme promis, je vous mets le sétapes de confection de la madfoura dont la recette est Ici.
Voilà, j'espere avoir répondu à vos mails et commentaires.
Trés bonne confection et à trés bientôt.
24 septembre 2008
Mon premier prix!!
Bonjour tout le monde!!
A mon tour, J'ai réçu un "diamant" qui m'a
été discerné par mar trés chére zahira du blog http://delicesdejnansbil.bloguez.com
un super blog d'ailleurs qu'il vous faut visiter (si vous ne connaissiez pas déjà)
Merci à toi zahira de m'avoir decerné de diamant
Comme le veux la coutume, une récap des règles:
- Mettre le logo sur son blog
- Mettre le lien de la personne qui vous l'a decerné
- Désigner 7 autres blogs et mettre les liens
A mon tour je nomme:
- Le blog de loky: http://lokyloky.canalblog.com/
- Le blog de fatima-zahra: http://darna.canalblog.com/
- Le blog de rachida: http://saveurculinaire.canalblog.com/
- Le blog de charoufa: http://anoussi.canalblog.com/
- Le blog de djouza: http://djouza.canalblog.com/
- Le blog de btissam: http://mfadla.unblog.fr/
- Le blog de leila: http://www.saveursdailleurs.canalblog.com/
Trés bonne journée
09 septembre 2008
Ghouriba noix de coco....
C'est une ancienne recette familiale, que j'ai pris du carnet de ma mère, elle est délicieuse, et trés fondante en bouche.
Les ingrédients:
- 400 g de noix de coco râpée
- 100 g de semoule fine
- 2 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 2 sachet de levure chimique
- 1 sachet ALZA ZHAR (ou à défaut 1 càs eau de fleur d'oranger)
- Un peu de sel
- 1 verre à thé de huile
- zeste d'un citron
- 500 g sucre glacée (pour déco)
La préparation:
Bien mélengez les oeufs avec le sucre semoule, y ajouter l'huile, le zeste citron, le sel, la levure, alza Zhar, y incorporer la noix de coco et puis la semoule, bien mélanger pour obtenir une pâte molle.
Formez des boules, et les enrouler dans le sucre glacée, et enfournez dans un four, pralablement chauffé à 180°C. Surveillez la cuisson car généralement ça ne prend pas beaucoup de temps.
Merciiiiiiii
Mille mercis pour vos passages et vos supers gentilles commentaires, cela m'a vraiment touché.
Vraiment savoir qu'il y a des copines qui demandent auprès de soit est une chose rare et précieuse.
Grosses bises toutes et très bon Ramadan.
02 septembre 2008
Merci à tous et bon Ramadan
Bonjour à toutes
Je tiens à remercier tous les visiteurs qui se sont inquiétés de mon absence et m'ont envoyé des mails.
Cela fait un long moment que je n'ai pas postée de recettes faute de temps, et puis vraiment pas le moral à faire quoi que ce soit, avec un début de grossesse bien difficile, que j'espere passera bien après ce premier trimestre.
Je tiens aussi à vous souhaiter sincèrement un excellent mois de ramadan plein d'invocations, d'adorations, de patience, de générosité, de pardon et de repentir.
Ramadan Moubarak !!!
