Tagine courgette farcie (viande hachée)

Ingrédients:
pour la sauce:
Dans une cocote faire revenirdans peu d'huile d'olive
1 gros oignon émincé
1 tomates en petit dès
épicer: sel, poivre, curcuma, cumun, paprika, 1càc de concentré de tomate
2 cubes (1 oignon + 1 ail en poudre)
un grand vere d'eau

péraper les courgettes:
Des courgettes ronde faire un trou au milieu

péraper la farce:
Viande hachée +
épices:sel, poivre, curcuma, cumun, paprika
persil + coriandre
+ le fond retiré des courgette (bien émincé)

Farcir les courgettes.

Moi j'ai utilisé le couscousier de la cocote, pour cuire les courgette en même temps que la sauce.
faire cuire 20 à 25 mn.

Comments

[Samouha]

Merci céline, et oui il est trés fondant même et trés délicieux...

[Celine]

Ce tajine doit etre un vrai délice ! Ca doit etre fondant et bien parfumé ... tres tentant !