Photo013

Ingrédients:
pour la sauce:
Dans une cocote faire revenirdans peu d'huile d'olive
1 gros oignon émincé
1 tomates en petit dès
épicer: sel, poivre, curcuma, cumun, paprika, 1càc de concentré de tomate
2 cubes (1 oignon + 1 ail en poudre)
un grand vere d'eau

péraper les courgettes:
Des courgettes ronde faire un trou au milieu

péraper la farce:
Viande hachée +
épices:sel, poivre, curcuma, cumun, paprika
persil + coriandre
+ le fond retiré des courgette (bien émincé)

Farcir les courgettes.
Photo012
Moi j'ai utilisé le couscousier de la cocote, pour cuire les courgette en même temps que la sauce.
faire cuire 20 à 25 mn.

Photo015