Rezmette el-arousse "bourse de la nouvelle mariee" source: echoubi INGREDIENTS: LA PATE : 3 verres de farine (mon verre est un verre à eau de contenance 150ml) 1/2 verre de margarine fondue 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf...

Laarayech (un grand classique de la pâtisserie Algéroise ) INGREDIENTS LA PATE: 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu et refroidi 1 pincée' de sel une càs de sucre glace un mélange d'eau et de fleur d'oranger. FARCE: 3 mesures d'amandes moulues...

un poulet des abats (gésiers, cou, cœur, foie..) 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail écrasées 1 bonne càc de gingembre 1 càc de curcuma 1 càc de smen 1 pincée de safran 1 càc de paprika 1 càs de coriandre olives rouges ou vertes un citron confit 1...

Merci Fatima zahra cuisson du poulet et oignons 2 gros poulet entiers10 gros oignons blancs en lamelles20cl d'huile5càs de persil haché2càs de gingembre1 càc de colorant alimentaire ou mieux de safran1càs de poivre50 cl d'eaudu sel Coupez les oignons...