08 novembre 2007

Tagine de sardine

D'abord, il faut préparer les sardines, bien les nettoyer, enlever la peau, et faire passer les filets dans le moulin à légumes. Laisser de côté.On prépare alors la charmoula n°1 avec: - Persile + coriande hachés- Ail rapé- sel, cumin, poivre, curcuma, jus de citron, gingembre (poudre), huile d'olive.Mélanger ces ingrédients, puis les ajouter aux sardines, bien mélanger.Faire tes petites boules.On prépare en suite la charmoule n°2 avec:- Huile d'olive (pas bcp, y'en a déjà dans les sardines et la charmoule n°1)- sel, cumin, poivre,... [Lire la suite]
Posté par Samouha_ à 12:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]