27 octobre 2009
Caviar d'aubergine
Avec mon super manque de temps, je suis toujours en quête des nouvelles recettes expresses, mais biensure délicieuse.
J'ai déniché cette recette sur un forum en arabe, et depuis que je l'ai testée, je la fais 2 à 3 fois par semaine, car c'est l'entrée favorite de mon mari.
Pour les ingrédients: (à mettre dans l'ordre dans la cocote minute)
Avant cuisson 
après cuisson
- Aubergine coupée en dès (vous enlevez seulement une partie de la peau)
- Tomate épulchée et coupée en dès
- 2 gousses d'ail
- Percile + coriandre finement hachés
- Sel, cumin, paprika, poivre
- 1càs jus de citron
- 1 à 2càs de sauce tomate
Fermez la cocote minute, mettre sur feumoyen, quand elle commence à sifler, compter 3 minutes, éteigner le feu, ouvrir le couvercle, écraser les ingrédients, et bien mélanger, et voilà votre caviar d'aubergine est prêt.
Commentaires
coucou
j'aime l'aubergine
j'arrive vite pour prendre ma part
tbarkelah 3lik
biz
Une valeur sure des apéros!
J'adore ça :)
Bisous
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