Un bon petit tagine, bien délicieux et léger comme j'aime.

sardine_1

 

Les ingrédient:
Sardines bien nettoyées + passé au moulin à légumes
Y ajouter les épices: cumin, poivre, gingembre, piments doux et fort
+ Ails, persil, coriandre, jus de citron, 1/2 verre à thé de riz précuit à l'eau
Une grande tomate coupée en rondelle
mélanger le tout, et faire des boulettes, à mettre dans un tagine (le mien étant cassé, j'ai fait cuire dans une cocote minute), mettre les boulettes, mettre dessus les rondelles de tomate, arroser de sauce tomate, et laisser cuire.
Normalement cela prends entre 15 et 20 minutes de cuisson.

sardine_2sardine_3sardine_4sardine_5sardine_6

Bon appétit.