01 avril 2008
Yaourt au spéculos
C'es visitant le blog de Choumie, et plus spécialement sa catégorie Yaourt, qui trés riche en association et idées originales, que je me suis lancé dans la préparation de ce yaourt.
Pour les ingrédients, il vous faut donc:
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature (0% pour moi)
- 40 g de lait en poudre
- 7 tranches de pains d'épices (6 biscuits speculos)
- 130 g de sucre ou édulcorant (édulcorant)
Vous mixer les ingrédients. Verser dans les pots, et mettre en yaourtière 10 heures. J'avais préparé le yaourt le matin, il est resté dans la yaourtière tout les journée, et a passé la nuit au frais, pour dégustation au petit déjeuner. Ce fut un régal aue mon mari et mes filles me réclamment encore.
19 mars 2007
jben maison
Ci-après la recette de FATY pour faire du jben beldi (merci ma belle, cela vallait la peine d'essayer)
Ingrédients:
1 L de lait
50cl de lben (pour un résultat meilleur mettre 1 litre de lben) j'ai utilisé un peu plus que 50 cl
une pincée de sel
Préparation:
Faire chauffer le lait avec la pincée de sel (mais sans ébulition)
Versez le Lben dans un saladier, puis ajoutez y le lait chauffé avec le sel, et laissez reposer (j'ai laissé 1 heure et demi).
Passer à l'aide d'une passoire
Le liquide que vous allez récupérer au fond du saladier à remettre dans la casserole, et mettre à boullir
Quand il aura bouilli éteindre le feu et passer le comme pour le 1er mélange, laisser égoutter quelques heures ou la nuit pour le lendemain (j'ai laissé toute une nuit), puis démouler dans une assiette et déguster
vous pouvez aromatiser le jben avec de l'ail des fines herbes ou le laisser nature (pour cette première fois j'ai laissé nature)
Pour plus de détail en photo voir ICI. Merci ma fati.
