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Et bien je suis de retour chez moi...

Bonjour à toutes Cela bien un moment que je ne suis pas venu sur mon blog, j'y ai d'ailleurs trouvé vos messages, et je vous en remercie beaucoup. Ces derniers temps, j’étais très prise par mon travail, une multitude de déplacement, beaucoup de travaux...

Posté par Samouha_ à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2007

Rezmettes el-arousse

Rezmette el-arousse "bourse de la nouvelle mariee" source: echoubi INGREDIENTS: LA PATE : 3 verres de farine (mon verre est un verre à eau de contenance 150ml) 1/2 verre de margarine fondue 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf...

Posté par Samouha_ à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2007

Laarayech

Laarayech (un grand classique de la pâtisserie Algéroise ) INGREDIENTS LA PATE: 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu et refroidi 1 pincée' de sel une càs de sucre glace un mélange d'eau et de fleur d'oranger. FARCE: 3 mesures d'amandes moulues...

Posté par Samouha_ à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2007

poulet rôti farci à la vermicelle chinoise et aux champignons

un poulet des abats (gésiers, cou, cœur, foie..) 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail écrasées 1 bonne càc de gingembre 1 càc de curcuma 1 càc de smen 1 pincée de safran 1 càc de paprika 1 càs de coriandre olives rouges ou vertes un citron confit 1...

Posté par Samouha_ à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2007

Pastilla au poulet

Merci Fatima zahra cuisson du poulet et oignons 2 gros poulet entiers10 gros oignons blancs en lamelles20cl d'huile5càs de persil haché2càs de gingembre1 càc de colorant alimentaire ou mieux de safran1càs de poivre50 cl d'eaudu sel Coupez les oignons...

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26 mars 2007

KFC MAISON (façon kaouther)

Je me suis inspiré de la recette de Kaouther , (j'ai modifié un peu la recette non pas par génie, mais par nécessité et manque d'ingrédients) alors voilà comment j'ai procedé: Dabord j'ai utilisé un grand filet de dinde que j'ai coupé en morçeaux, Pour...

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20 mars 2007

TAGINE FENOUIL + PETITS POIDS

Ingrédients: Dans une cocote faire revenir dans peu d'huile d'olive une dizaine de minutesViande de bœuf 1 gros oignon émincé épicer: sel, poivre, curcuma, cumin, persil + coriandre finement hachés 1 cube oignon en poudre 1 cube ail en poudrefenouil nettoyé...

Posté par Samouha_ à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2007

MLAOUI à la marocaine

Recette: La farine de blé (ou bien la semoule extra fine)SelEau Mélanger les ingrédients pour avoir une pâte homogéne, bien pétrie. La diviser plusieures boule de la taille d'une mandarine. Laisser reposer entre 15 mn. Personnelement j'utilise du beurre...

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19 mars 2007

jben maison

Ci-après la recette de FATY pour faire du jben beldi (merci ma belle, cela vallait la peine d'essayer) Ingrédients: 1 L de lait 50cl de lben (pour un résultat meilleur mettre 1 litre de lben) j'ai utilisé un peu plus que 50 cl une pincée de sel Préparation:...

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19 mars 2007

Pâte feuilletée rapide de Choumicha

Merci à ISMA qui a eu la gentillesse de nous noter cette recette Cette pâte à base de fromage frais ne nécessite pas de temps de repos comme la traditionnelle pâte feuilletée classique...j'ai utilisé du yaourt (danone nature) mais vous pouvez utiliser...

Posté par Samouha_ à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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